PANIFICIO CELLA

Contatti

Chi siamo

Il Panificio Cella è un punto di riferimento storico per i milanesi, una tradizione che dura da quasi un secolo e che da oltre cinquant'anni vive una continua crescita e tanta innovazione.

Dal
1964

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Il forno è stato aperto nel 1925 dal signor Codazzi, che lo ha ceduto avviando così vari passaggi di mano in mano fino al 1964 quando Antonio Cella lo ha rilevato. Ad oggi lui è ancora al timone e condivide la gestione con il figlio. Sono loro gli artefici di un'evoluzione che ha saputo mantenere la tradizione fondendola con la modernità. La zona Niguarda, all'inizio degli anni Venti, era ancora un'area agricola e il panificio è stato creato tra cascine e corti.

Inizialmente il pane veniva prodotto per la vendita quotidiana e un giorno a settimana il forno diventava pubblico, ovvero la popolazione locale poteva disporne per cuocere il pane realizzato in casa.

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I contadini sfruttavano la struttura per la cottura.

Mentre la prima domenica di ottobre le famiglie portavano al forno le torte che creavano in casa per celebrare la festa di Niguarda, un'occasione importante.

Chi siamo

Cosa offriamo

La nuova gestione familiare che ha preso il via nel 1964, quando Milano e l'area dove sorge il famoso ospedale erano radicalmente cambiate e si stavano sviluppando velocemente, ha portato grandi innovazioni.

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Innanzitutto si è rivoluzionata la struttura dando vita alla produzione amet magnadi pani particolari per incontrare i vari gusti e sostituire il pane fatto in casa che stava via via scomparendo come la zona agricola.

Cosa dicono di noi?

Testimonianze

  • Marco
    Conosco Panificio Cella fin da piccolina, ci andavo con la nonna e con la mamma. Offre qualità e freschezza non solo per l'ottimo pane, ma anche per i dolci insuperabili e la pasta assolutamente sublime.
    Marco
  • Giuseppe
    Panificio Cella è una storica panetteria, ma ancora una delle migliori della zona, capace di attirare clienti anche da altri quartieri della città. È ben fornita ma è meglio andarci nella prima parte di mattinata perché il pane fresco fa letteralmente a ruba. Il francesino è molto buono, come sono ottimi e unici i bastoncini con le olive. La qualità porta nel negozio tanta gente ed è da provare.
    Giuseppe
  • Anna
    Panificio Cella rappresenta un ritorno alle origini, una tradizione di famiglia che continua e offre il meglio secondo antiche ricette. Vanno assolutamente provati i francesi e i grissini artigianali, tra i miei preferiti. Per le festività sono assolutamente irrinunciabili il panettone e la colomba prodotti artigianalmente. Lo consiglio a tutti coloro che vogliono trovare la bontà e i sapori tipici di una volta, assaggiando anche qualche novità.
    Anna